La molecola del mese: Curcumina
Erika2025-12-01T16:11:25+01:00Curcumina: il principale curcuminoide estratto dal rizoma della pianta Curcuma longa La curcumina è il pigmento naturale responsabile del caratteristico colore giallo-arancio della spezia curcuma. Deriva dal rizoma della pianta Curcuma longa, una pianta dai fiori appariscenti coltivata tradizionalmente in Asia. Curcuminoidi La parte che più interessante della pianta, però, è il rizoma cilindrico, di [...]











