Lo sapevi che i pinguini starnutiscono... sale? Il cloruro di sodio (NaCl) è un composto ionico molto comune formata da sodio (Na⁺) e cloro (Cl⁻). È il principale componente del sale da cucina ed è importante per le funzioni vitali degli esseri viventi: regola l’equilibrio dei fluidi, la trasmissione degli impulsi nervosi e la contrazione muscolare! [...]
Il cristallo che fa brillare i camaleonti La guanina è una molecola fondamentale per la biologia. Insieme a citosina, adenina e timina è una delle quattro basi azotate che compongono il DNA e l’RNA. In forma pura è un solido cristallino bianco noto per riflettere la luce. Grazie a due strati di cristalli di guanina, [...]
I carotenoidi e il colore delle piume dei fenicotteri C’è un legame invisibile che unisce il rosa dei fenicotteri alla salute del nostro pianeta! Anche se la Giornata Mondiale delle Zone Umide è stata il 2 febbraio, continuiamo a celebrarla con il suo ambasciatore d'eccezione: il fenicottero. Sapevi che il suo piumaggio dipende direttamente dai [...]
La melanina e il colore del manto delle zebre La melanina è una macromolecola complessa formata dall'unione di molte unità più piccole. Queste unità contengono anelli con doppi legami e atomi di azoto, che permettono alla molecola di assorbire la luce. Nera con strisce bianche o bianca con strisce nere? La risposta è nel loro [...]
Curcumina: il principale curcuminoide estratto dal rizoma della pianta Curcuma longa La curcumina è il pigmento naturale responsabile del caratteristico colore giallo-arancio della spezia curcuma. Deriva dal rizoma della pianta Curcuma longa, una pianta dai fiori appariscenti coltivata tradizionalmente in Asia. Curcuminoidi La parte che più interessante della pianta, però, è il rizoma cilindrico, di [...]
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